优优彩票_91彩票网_西南彩票网-凤凰彩票:酱香鸡爪_1

酱香鸡爪

酱香鸡爪的做法步骤

酱香鸡爪的做法图解1

1. 备好主要食材,鸡爪洗净剪掉指甲盖儿。木耳泡发摘干净,放入清水中焯熟,捞出。洋葱洗净切丝。

酱香鸡爪的做法图解2

2. 鸡爪上菜板切小块一点,漂出血水,(切小块方便入味)

酱香鸡爪的做法图解3

3. 鸡脚冷水下锅,煮熟,

酱香鸡爪的做法图解4

4. 煮熟的鸡爪,捞出立即放入事先准备好的冰水中冷却后,捞出

酱香鸡爪的做法图解5

5. 大蒜切片,小米椒从中间切成两半,生姜切片,这里我用的仔姜,泡好后也可以直接下饭吃的

酱香鸡爪的做法图解6

6. 极味鲜酱油,花椒,食盐,白砂糖,桂皮各少许

酱香鸡爪的做法图解7

7. 将上面步骤中切好的佐料混合在一起搅匀。备用

酱香鸡爪的做法图解8

8. 玻璃碗中放入木耳,鸡爪,洋葱丝,

酱香鸡爪的做法图解9

9. 在鸡爪上淋入事先调好的汤汁,拌匀,放冰箱冷藏4个小时食用口味最佳,

酱香鸡爪的做法图解10

10. 最后,装盘啦!为了上盘效果,把我的多肉都搬进厨房了?

小贴士

在煮鸡爪是一定要注意火候和时间,不能把鸡爪煮烂了,煮好后要立即放入冰水,这样泡出来的口感才Q弹有嚼劲